16 de fev 2016

Um tempo atrás fiz cupcakes azuis, com uma receita de massa própria para cupcake e não achei a coisa mais gostosa do mundo não, então dessa vez, resolvemos utilizar uma massa de pão de ló.

Ingredientes

3 Xícaras de farinha
3 Ovos
1 Xícara de açúcar
3 Colheres de sopa de margarina
1 Colher de fermento
1 Xícara de leite
Anilina vermelha (ou a cor que vocês quiserem)

Cobertura

1 Pote grande de Nutella

Modo de preparo:

Bata a manteiga, as 3 gemas e o açúcar até que a mistura fique quase branca, em seguida adicione o leite e depois a farinha de trigo e misture. Bata as claras em neve e incorpore a massa. Misture o fermento e o corante.

Despeje nas forminhas de silicone ou papel e deixe assar por 15 min. Caso faça nas forminhas de silicone, espere até esfriar para desenformar direitinho. A Nutella eu coloquei com uma colher, depois fiz fatias de maça, cortei no meio e enfiei em cima dos bolinhos.

Uma receita inteira dá bastante cupcakes, o número pode variar de acordo com a forminha, essa minha é pequena, então presumo uns 30.

Espero que tenham gostado, foi bem rapidinho pra fazer, esqueci de fotografar ele desinformado com a câmera, mas tem essa foto abaixo com o celular que dá pra ver ele vermelhinho. <3

 

Cupcake quase vermelho com nutella e maçã ❤️ #cupcake #receita #ddminsta #blog #instabgs #panelaobgs #inxtalove

A photo posted by Carla Nascimento (@faltouacucar) on

 

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06 de dez 2015

Vocês sabem como gosto de receitas rápidas e com poucos ingredientes, trouxe essa para quem se identificar!

Ingredientes
3 batatas
100g de queijo parmesão
200g mussarela em tirinhas
Meia colher orégano
Meia colher de manteiga
1 pitada de Sal
Cebolinha e coentro (ou salsa)
Um pedaço de bacon

Modo de preparo

Cozinhe as batatas

Corte as “tampas” (um dos lados) das batatas e remova um pouco da “polpa”, abrindo assim espaço para o recheio.
Com a batata que você retirou do meio e as tampas que você cortou (Já sem as cascas), misture – Amassando com um garfo, a manteiga, o sal, o orégano, metade da mussarela, a maior parte do parmesão, a cebolinha e o coentro.

Frite o bacon, não precisa colocar óleo, o bacon vai liberar óleo sozinho.

Coloque o recheio dentro da batata, cubra com o queijo que restou (Tanto parmesão quanto a mussarela).
Coloque no forno, 180 Cº por 10 minutos.

Sirva com o bacon, fim.

Claro que o bacon é opcional e pode ser substituído por várias outras coisas, como molho vermelho, molho branco, brócolis, etc. Pode adaptar á seu gosto. <3

 

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08 de ago 2015

Vocês já sabem que sou mega atrapalhada na cozinha, não tenho muita paciência, por isso opto por receitas rápidas que consigo fazer sem ajuda da minha mãe. Acho válido para quem mora sozinho e tem que se virar como dá.

Algumas das receitas usam um pouco mais de ingredientes, pois alguns são opcionais, você que decide se quer a receita 100% ou trocar o recheio, cobertura, come sem nada, etc, então sejam bonzinhos!

Rocambole I


Massa
5 ovos
3 colheres de chocolate em pó (o do padre ou semelhante)
2 colheres de açúcar
1 colher de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Recheio
1 lata de leite condensado cozida (eu faço na panela de pressão – cuidado para não morrer)

Preparo
Misture todos os ingredientes da massa, até que ela fique homogênea. Unte uma forma, cobra com papel manteiga e espalhe a massa em cima. Asse de 10 a 15 minutos.

Cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão (clique aqui para saber como)

Com a massa ainda morna, espalhe o recheio sobre a massa, a camada não pode ser muito grossa para que ele não vaze muito pelos lados. Enrole a massa para que forme o rocambole, com cuidado para não quebrar.

Rocambole II


Massa
200g de leite em pó (leite ninho, mas pode ser substituído)
200g de achocolatado em pó
1 lata de leite condensado

Recheio
2oog de coco ralado
1 lata de leite condensado

Preparo
Misture os 3 primeiros ingredientes amassando até que forme uma massa.
Leve o leite condensado e o coco ao fogo, mexendo sempre até desgrude da panela.

Espalhe a massa sobre um plastico, coloque o recheio já fio sobre ela. Com o auxílio do plástico, enrole. Leve a geladeira por duas horas.

Bolinho de arroz frito


Essa receita é para reaproveitar!
Massa
3 xícaras de arroz de ontem
1 ovo
2 xícaras de farinha
1 colher (das miudinhas) de sal
3 colheres de parmesão ralado
Presunto e queijo mussarela em mini cubos

Preparo
Misture tudo, faça bolinhas e frite.
Se a massa não ficar firme, adicione mais farinha de trigo até que fique.

Cocada


1 Coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata de leite condensado) de leite
3 medidas de açúcar

Preparo
Leve ao fogo, mexendo sempre. Fique atento ao ponto, muitas vezes a cocada só endurece depois de fria. Teste em superfícies frias se já chegou no ponto que você deseja.

Churros


Massa
1 xícara de leite
1/2 xícara de água
1 xícara e meia de farinha de trigo
Manteiga sem sal
1 colher (das miúdas) de açúcar e 1 pitada de sal

Recheio
1 lata de leite condensado cozida (eu faço na panela de pressão – cuidado para não morrer)

Açúcar
Canela

Preparo
Leve a água, o leite, a manteiga, o sal e o açúcar ao fogo até que levante fervura, adicione aos poucos a farinha – mexendo como se sua vida dependesse disso, é bem difícil, a massa é pesada e parece que vai dar errado, mas continue mexendo, até que fique homogênea.
Depois, com a massa ainda morna, você pode usar um bico grandão daqueles de confeiteiro para fazer os churros como os que vendem na rua ou usar uma garrafa pet de 500ml (cortando o fundo para adicionar a massa e fazendo alguns juncos na parte da tampa para fazer o desenho) ou enrolar, se estiver sem paciência. A massa é bem maleável, confesso que me diverti fritando bichinhos, estrelas e corações. Enfim, frite!
Passe no açúcar com canela.
Você pode furar o churros já frito e utilizar um bico de confeiteiro para adicionar o recheio ou passar o churros no doce e comer, fica bom de qualquer forma.
Jogue granulado, coco, castanhas, o que preferir.

Pastel de banana


Massa para pastel (de preferencia as que já vem cortadas em círculos)

Recheio
2 bananas
3 colheres de açúcar

Canela a gosto

Preparo
Corte as bananas em fatias ou rodelas pequenas. Coloque porções de banana no centro de cada circulo de massa, salpique açúcar em cima e feche o pastel com o auxílio de um garfo (amassando as bordas juntas).
Frite até dourar, passe no açúcar com canela.

 

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